خواص و طبع عسل آویشن طبیعی

طبع عسل آویشن طبیعی به دلیل گرم بودن طبع آویشن گرم است. گرم بودن طبع عسل آویشن طبیعی باعث میشود این محصول برای درمان و پیشگیری از بیماریهای مختلف کمک کننده باشد. عسل آویشن به نوعی از عسل گفته می شود که زمانی که زنبور در حال تولید آن است، از بیش از ۵۰ درصد گیاه آویشن تغذیه کرده باشد. زنبوری که عسل آویشن تولید می کند بین ۵۰ تا ۸۵ درصد گیاه آویشن استفاده کرده است، اما کمتر پیش می آید که یک زنبور به صورت صد در صدی مایل به استفاده از یک گیاه باشد.
آنچه در این مقاله می خوانید ...
انواع عسل آویشن
عسل آویشن دارای دو نوع کلی است:
۱. عسل آویشن وحشی
عسل آویشن وحشی به نوعی از عسل آویشن گفته می شود که زنبور های آن از آویشن های وحشی استفاده کرده باشند. در دامنه کوه های سبلان و البرز و در برخی از نقاط کوه زاگرس گیاه آویشن رشد و نمو پیدا میکند. گیاه های این منطقه کاملاً خودرو هستند و انسان در به وجود آمدن آن ها نقش ندارد.
زنبورداران در فصل هایی از سال که گیاه آویشن در این مناطق زیادتر میشود، کندو های خود را در کنار گیاهان آویشن خودرو قرار میدهند. عسلی که از این فرآیند به دست می آید با نام عسل آویشن وحشی شناخته می شود. طبع عسل آویشن در این روش گرم است، اما به دلیل پراکندگی گیاهی کوه ها ممکن است طبع آن معتدل نیز باشد.
۲. عسل آویشن پرورشی
آویشن بهخودیخود خواص درمانی زیادی دارد. این محصول برای پیشگیری از بیماری های مختلف مانند آلزایمر، سرماخوردگی، سرطان و غیره مناسب است، به همین دلیل بسیاری از افراد آن را در محلهای مختلف پرورش می دهند. زمانی که زنبورداران کندوهای خود را در بین آویشن های پرورشی قرار دهند، عسل آویشن پرورشی تولید می شود.
طبع عسل آویشن پرورشی نسبت به عسل وحشی گرمتر است. همانطور که میدانید تراکم آویشن در محل هایی که این محصول کاشته شده باشد، بیشتر از آویشن های خودرو است، به همین دلیل درصد خلوص عسل آویشن پرورشی بیشتر است.
نحوه نگهداری عسل آویشن
نحوه نگهداری عسل آویشن می تواند روی کیفیت آن تاثیر زیادی داشته باشد. اگر از عسل به درستی نگهداری نشود امکان شکرک زدن آن و یا غلظت بیش از اندازه آن وجود دارد. یکی از مهمترین مسائلی که در مورد نحوه نگهداری عسل آویشن باید به آن دقت کنید این است که این عسل باید در دمای ۱۶ تا ۲۵ درجه سانتی گراد نگهداری شود. بههمیندلیل مکانی مانند کابینت آشپزخانه از نظر دمایی محل مناسبی برای نگهداری از این محصول است.
ظرفی که برای نگهداری از این محصول مورد استفاده قرار میگیرد بهتر است از جنس پلاستیک نباشد. ظروف شیشه ای دردار گزینه مناسبی برای نگهداری از عسل آویشن هستند. استفاده از این ظروف باعث می شود رطوبت به داخل ظرف وارد نشود و عسل آویشن کیفیت خود را برای مدت زمان حداقل دو سال به صورت کامل حفظ نماید.
طبع عسل آویشن
همانطور که در بالا نیز به این مسئله اشاره شد طبع عسل آویشن گرم است. در این قسمت از مقاله قصد داریم به دلیل گرم بودن طبع عسل آویشن بپردازیم.
گیاه آویشن گیاهی با طبع گرم است، بنابراین زمانی که زنبورها از شهد آن برای تولید عسل استفاده می کنند، طبع عسل گرم میشود. وجود خواص ضد باکتریایی در برگهای آویشن باعث می شود عسل آویشن مادهای به نام کوئرسین داشته باشد که در هنگام ورود به بدن باکتری های مضر بدن را از بین میبرد.
طبع گرم عسل آویشن باعث می شود استفاده بیش از اندازه این محصول برای افرادی که دارای طبع گرم هستند توصیه نشود. افراد صفراوی و دموی بهتر است روزانه در حدود ۲ قاشق چای خوری عسل آویشن استفاده کنند و در خوردن آن زیادهروی نکنند زیرا ممکن است روند فعالیت صفرا در بدن آنها مختل شود.
نحوه استفاده از عسل آویشن
برای استفاده از عسل آویشن می توانید این محصول را به عنوان صبحانه و یا میان وعده مورد استفاده قرار دهید. استفاده از عسل آویشن به همراه ارده یکی دیگر از روش های استفاده از این محصول است. اگر شما جزو آن دسته از افرادی هستید که به نوشیدن دمنوش علاقه دارید، میتوانید در ابتدا دمنوش را به دمای ملایم برسانید و سپس داخل آن اثر آویشن بریزید.
عسل آویشن میتواند به همراه مغزیجات مختلف میل شود. برای مثال می توانید تعدادی گردو را درون عسل آویشن قرار دهید و بخورید. با استفاده از این روش هم از مزایای عسل و هم از مزایای گردو بهره مند خواهید شد.
خواص و طبع عسل آویشن طبیعی
بسیاری از خواص عسل آویشن از طبع گرم آن ناشی می شوند. برای مثال برخی از خواص عسل آویشن که به طبع آن بستگی دارد از موارد زیر هستند:
۱. افزایش انرژی
طبع عسل آویشن باعث افزایش انرژی میشود. افرادی که طبع سردی دارند، در طول روز همواره با کاهش انرژی روبرو می شوند. این گونه افراد اگر به صورت مرتب از عسل آویشن استفاده کنند، طبع خود را اصلاح می کنند و طبعشان کم کم گرم می شود.
۲. کاهش وزن
بلغم و سردی یکی از مهم ترین دلایل چاقی به خصوص در قسمت شکم و پهلوهاست. طبع گرم عسل آویشن باعث از بین رفتن بلغم و سردی در بدن می شود و میزان متابولیسم پایه بدن را افزایش میدهد، از این رو برای کاهش وزن مناسب است.
۳. از بین بردن گلو درد
عسل آویشن به دلیل دارا بودن خاصیت ضد باکتری و ضد عفونی برای از بین بردن عفونت گلو و بهبود گلو درد مناسب است. افرادی که می خواهند عسل آویشن را برای این منظور استفاده کنند، باید یک قاشق غذاخوری عسل را به صورت خام مصرف کنند. بعد از استفاده از عسل تا یک ساعت نباید از غذا یا مایعات استفاده شود.
۴. درمان آلرژی
عسل آویشن دارای خاصیت ضد حساسیت قوی است. استفاده از این محصول می تواند حساسیت های فصلی را کاهش دهد. برخی از افراد به صورت مادرزادی به زنبور، نیش زنبور و فراورده های آن حساسیت دارند، اما طبق تحقیقات انجام شده عسل آویشن برای اینگونه افراد هیچگونه حساسیتی ایجاد نمی کند.
