10 خواص عسل گون طبیعی را بشناسید

عسل گون طبیعی یکی از انواع عسلهاست که بسیار پرطرفدار است. عسل یک غذای کامل محسوب می‌شود و اجزاء تشکیل دهنده آن که طی آزمایشهای خاصی مشخص می‌شوند، تفاوت عسل مرغوب و غیرمرغوب را نشان می‌دهد. عسل گون طبیعی عطر و طعمی ملایم دارد و به عنوان یک عسل تک‌گل، ویژگیها و خواص گیاه گون را داراست.

خواص گیاه گون

گیاه گون (Astragalus) در اکثر مناطق جهان رشد می‌کند و گونه‌های بسیار متنوع و متعددی دارد. برخی از گونه های این گیاه خودرو هستند و برخی دیگر با بذر تکثیر می‌شوند. در ایران هم گونه‌های زیادی از گون وجود دارند که برخی از این گونه‌ها، انحصاری و خاص کشورمان هستند. گون در دامنه‌های زاگرس و بخشی از شمال کشور رشد می‌کند. عسل گون طبیعی در مناطقی مثل کوههی البرز، شهرکرد، خوانسار، شیراز، لرستان، خراسان و… برداشت می‌شود.

گیاه گون نیاز آبی کمی دارد و به همین دلیل در مناطقی که سایر گیاهان کمتر رشد می‌کنند، گون به مقدار زیاد یافت می‌شود و زنبورداران برای برداشت عسل طبیعی گون، کندوها را به آن مناطق منتقل می‌کنند. گون یکی از مهمترین تامین‌کننده‌های شهد در اقلیم کوهستانی ایران است. گلهای گیاه گون رنگهای متنوعی دارند که اغلب شامل رنگهای صورتی، بنفش، قرمز و سفید است.

بافت گیاهی منطقه، گونه گون، نحوه برداشت عسل و انبارداری و نگهداری آن موجب تفاوت رنگ عسل گون از زرد بسیار روشن تا کهربایی بسیار روشن است. برخی از گونه‌های گون در اواسط خرداد ماه و برخی دیگر در اواسط تیر یا مرداد آماده استفاده زنبورها هستند، به همین علت زمان برداشت عسل طبیعی گون در مناطق گوناگون متفاوت است ولی بخش زیادی از آن در تابستان برداشت می‌شود.

نوع گل و اقلیم و خاک محل رویش گیاه می‌تواند تفاوتهایی در مقدار PH عسل گون و خواص فیزیکوشیمیایی آن به وجود آورد. نحوه برداشت و نگهداری عسل هم بر میزان رطوبت آن تاثیر دارد. هم PH و هم رطوبت عسل بر مدت ماندگاری آن موثرند.

ویسکوزیته عسل هم به عواملی مثل رطوبت، دما، قندها، کلوئیدها و کریستالهای آن مرتبط است. رنگ عسل هم به ترکیبات شیمیایی آن مثل اسیدهای پلی فنولیک، اسیدهای آمینه، پروتئینها و… بستگی دارد.

خواص عسل گون طبیعی

عسل گون طبیعی عطر و طعم ملایم و شیرینی کمتری از عسلهای دیگر دارد و برای افرادی که طعم بسیار شیرین را نمی‌پسندند، مناسب است. ساکارز عسل طبیعی اغلب زیر 5 است، اما مقدار ساکارز عسل گون حتی از این مقدار هم کمتر است. اگر کمی عسل گون طبیعی را با آب ولرم و چند قطره آبلیمو مخلوط کنید،

شربت گوارایی به دست می‌آید که در تابستان برای رفع عطش و کم‌آبی بدن بسیار موثر است. عسل گون بخش مهمی از انرژی بدن را تامین می‌کند و برای مصرف کودکان، ورزشکاران و افرادی که تحرک زیادی دارند، مفید است.

عسل گون یک عسل تک‌گل است. عسلهای تک‌گل به دلیل دشواری و پرهزینه بودن فرایند تولید و نقل و انتقال کندو، قیمت بالاتری نسبت به سایر عسلها دارند، اما خواص درمانی و غذایی فوق‌العاده آنها ارزش قیمت کمی بالاتر را دارد.

عسل گون اصل را حتما از فروشندگان یا تولیدکنندگان شناخته شده تهیه کنید تا از کیفیت آن مطمئن باشید. عسل مرغوب به صورت خام برداشت می‌شود، آن را حرارت نمی‌دهند و هیچ افزودنی به آن اضافه نمی‌شود؛ به همین دلیل آنزیمهای آن حفظ می‌شود و ماندگاری زیادی دارد. همچنین عسل را در جای خشک و خنک و بیرون از یخچال نگهداری کنید.

عسل گون طبیعی خواص دارویی و درمانی زیادی دارد که برخی از آنها را با توجه به آخرین پژوهشهای علمی انجام شده در ایران و جهان با هم مرور می‌کنیم.

عسل گون طبیعی در درمان بیماریهای گوارشی

عسل گون طبیعی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریهای گوارشی موثر است. این عسل به هضم غذا کمک می‌کند، ملین است و موجب بهبود یبوست می‌شود. اگر دچار نفخ معده یا التهاب روده هستید، حتما این عسل را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید. عسل گون اسید معده را متعادل می‌کند و در پیشگیری از بروز زخم معده مفید است.

همچنین علائم مسمومیت غذایی را کاهش می‌دهد. اگر تمایل دارید از اثرات عسل گون بر سیستم گوارش خود بهره‌مند شوید، تا نیم ساعت بعد از خوردن آن، غذای دیگری مصرف نکنید تا اندامهای گوارشی فرصت ترمیم و بهبود را داشته باشند.

عسل گون طبیعی برای سیستم ایمنی و کنترل التهاب

عسل گون سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کند، التهاب را کاهش می‌دهد و از این طریق باعث تسریع در بهبود زخمها می‌شود. این عسل حاوی آنتی‌اکسیدان است، درنتیجه با رادیکالهای آزاد موجود در بدن مقابله می‌کند، فرایند پیری مثل ایجاد لکه‌های تیره پوستی و چین و چروک را به تاخیر می‌اندازد و از بروز سرطان جلوگیری می‌کند. همچنین اگر توموری در بدن ایجاد شده باشد، عسل گون رشد آن را کند می‌کند.

عسل گون خاصیت ضدمیکروبی دارد، از بروز سرماخوردگی جلوگیری می‌کند و در فصول سرد سال، التهاب حنجره و گرفتگی صدا را بهبود می‌دهد. این عسل باعث پیشگیری و کاهش عوارض رماتیسم مفصلی و پوکی استخوان می‌شود.

خواص عسل گون طبیعی در سیستم قلب و عروق

عسل گون دارای ترکیبات فلاونوئید است، سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید خون را پایین می‌آورد و در پیشگیری از انسداد عروق موثر است. این عسل قلب را تقویت می‌کند. همچنین برای کسانی که دچار کم‌خونی هستند، می‌تواند مفید باشد.

خواص عسل گون طبیعی در سیستم مغز و اعصاب

عسل گون طبیعی به تولید ملاتونین در بدن کمک می‌کند؛ درنتیجه بی‌خوابی را کاهش می‌دهد و موجب تقویت حافظه می‌شود. به کسانی که اضطراب و استرس زیادی دارند توصیه می‌شود از این عسل در وعده‌های غذایی خود استفاده کنند تا آرامش بیشتری را تجربه کنند. همچنین عسل گون طبیعی اثر ضد تشنج دارد.

خواص عسل گون طبیعی در سیستم کلیوی

کسانی که دچار درد در ناحیه مثانه یا کلیه هستند، از عسل طبیعی گون استفاده کنند تا دردشان بهبود پیدا کند. این عسل، ادرار را افزایش می‌دهد و به عملکرد بهتر کلیه‌ها کمک می‌کند.

خواص عسل گون طبیعی در بیماریهای چشمی

این عسل در بهبود عوارض برخی از التهابات چشم، ورم پلک و برخی دردهای و سوزشهای چشمی بسیار مفید است.

خواص عسل گون طبیعی و تاثیر آن بر دردهای مفصلی و آرتروز

عسل گون دارای اسید فرمیک است و دردهای مفصلی را کاهش می‌دهد و بروز آرتروز را به تعویق می‌اندازد.

سایر تاثیرات عسل گون طبیعی بر اندامهای بدن

عسلهای کاملا طبیعی ساکارز پایینی دارند و یکی از تفاوتهای عسل اصل و تقلبی، همین تفاوت میزان ساکارز است. بین انواع عسل، عسل گون ساکارز پایین‌تری دارد و به همین دلیل افرادی که مبتلا به دیابت هستند در محدوده قند مجاز مصرفی‌شان می‌توانند از این عسل میل کنند. البته بهتر است قبل از مصرف حتما با پزشک معالج خود مشورت کنند. عسل گون مقاومت به انسولین را هم کم می‌کند.

عسل گون طبیعی به درمان زخمهای پوستی، اگزما، پسوریازیس و انواع درماتیت کمک می‌کند و حتی می‌توان آن را به صورت موضعی روی پوست استفاده کرد. عسل گون جریان خون را در ناحیه آسیب‌دیده بهبود می‌بخشد و باعث التیام موضع زخم می‌شود. همچنین حاوی انواع ویتامینهای مورد نیاز بدن از جمله ویتامین B است.

اثر آنتی‌باکتریال عسل گون طبیعی بر پوسیدگی دندان

درمورد اثر ضدمیکروبی عسل گون طبیعی قبلا صحبت کردیم. در سالهای اخیر تحقیقاتی در دانشکده دندانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان انجام شده است که اثر آنتی‌باکتریال عسل گون را بر لاکتوباسیلهای موثر در پوسیدگی دندان، بررسی کرده است.

پیشگیری از ایجاد پلاکهای دندانی که منجر به پوسیدگی دندان می‌شوند اغلب با دهانشویه‌های حاوی مواد شیمیایی انجام می‌شود. استفاده زیاد از مواد شیمیایی می‌تواند موجب به هم خوردن تعادل بیولوژیکی دهان شود، به همین علت استفاده از مواد طبیعی مثل عسل گون برای ضدعفونی کردن فضای دهان مورد بررسی قرار گرفته است.

عسل فاکتورهایی مثل هیدروژن پروکساید، اسیدهای آروماتیک، اسیدیته و ترکیبات فنولی دارد که آن را تبدیل به یک ماده آنتی‌باکتریال می‌کند. هیدروژن پروکساید در آنتی‌باکتریال بودن عسل نقش زیادی دارد. از طرفی شرایط محیط نگهداری عسل، مثل نور و دما بر خاصیت ضدمیکروبی آن تاثیر می‌گذارد. عسل خاصیت ضدالتهابی دارد و باعث زیاد شدن تولید آنتی‌بادی در بدن می‌شود.

لاکتوباسیلها در حفره دهان و روی شیارهای دندان وجود دارند و با کاهش PH با استفاده از تخمیر کربوهیدراتها موجب پوسیدگی دندان می‌شوند.

در تحقیق انجام شده مشخص شد که عسل گون اثر آنتی‌باکتریال دارد و حتی این خاصیت بیشتر از سایر گونه‌های عسل است. توصیه می‌شود برای استفاده از ویژگی ضدمیکروبی عسل گون بر دندان و دهان، حدود دو دقیقه عسل گون را با موم بجوید و یا عسل را با کمی آب رقیق کنید تا آنزیم گلوکز اکسیداز در آن فعال و هیدروژن پروکساید تولید شود .

البته در عسل گون غلیظ، قند موجود در عسل نیز باعث فعالیت آنتی‌باکتریال می‌شود. این پژوهش روی عسلهای برداشت شده از همدان، شهرکرد، خمین و مناطق دیگری از ایران انجام شد که با تفاوت کمی درمورد همه آنها صدق می‌کند.

با توجه به خواص عسل گون طبیعی که با هم مرور کردیم، به نظر شما وقت آن نرسیده که این ماده غذایی بی‌نظیر را در سبد غذایی خانواده خود بگنجانید؟ شما می‌توانید شب قبل از خواب به همراه شیر ولرم و یا صبح به عنوان صبحانه عسل گون را میل کنید. فراموش نکنید عسل گون طبیعی و مرغوب را حتما از فروشگاهها یا زنبورداران مطمئن تهیه کنید.

🐝 فروش ملکه و زنبور عسل کارنیکا درجه یک

عرضه مستقیم ملکه باکره کارنیکا و ملکه جفت‌خورده کارنیکا با کیفیت بالا، مناسب زنبورداران حرفه‌ای و مبتدی.

• ملکه باکره کارنیکا جوان و سالم
• ملکه جفت‌خورده کارنیکا با تخم‌ریزی عالی
• فروش زنبور ۳ قاب و ۴ قاب کارنیکا
• جفت طبیعی درجه یک با جمعیت قوی و آرام
• نژاد کارنیکا با رفتار آرام و زمستان‌گذرانی عالی
• مناسب توسعه زنبورستان و افزایش تولید عسل
• ارسال به سراسر ایران با بسته‌بندی مطمئن

تلفن: 01132433306
موبایل: 09195556515

📲 ارتباط سریع و سفارش:

ایتا تلگرام واتس‌اپ

آدرس: بابل - کمربندی غربی

🐝 برای اطلاع از قیمت روز ملکه و زنبور کارنیکا تماس بگیرید.