نحوه نگهداری عسل با موم در خانه

نگهداری عسل با موم یکی از بهترین روش های نگهداری از این محصول شناخته می‌شود که در آن طراوت و تازگی محصول به صورت کامل حفظ می شود. افرادی که عسل خریداری می‌کنند برای پی بردن به طبیعی بودن این محصول در برخی از موارد روی به خرید عسل با موم می آورند، اما نمی‌دانند نحوه نگهداری عسل با موم در خانه چگونه است. در این مقاله قصد داریم شما را با نحوه نگهداری عسل با موم در خانه آشنا کنیم و موارد مختلفی را برای نگهداری از این محصول به شما گوشزد کنیم.

عسل

قبل از پرداختن به هرگونه اطلاعاتی در مورد نحوه نگهداری عسل با موم، به این موضوع می پردازیم که عسل چیست؟

عسل ماده فاسد نشدنی است که توسط زنبور تولید می شود و نوع آن بستگی به تغذیه زنبور دارد. عسل عمدتاً از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است و اکثر مواد سازنده آن قند است، اما قند به کار رفته در آن هیچ گونه ضرری برای بدن افراد ندارد.

وجود ویتامین ها و مواد معدنی زیاد در عسل باعث شده است این محصول هم برای پیشگیری و درمان بیماری های سطحی و کوچک مانند سرماخوردگی و هم برای پیشگیری از بیماری‌های پیشرفته تر مانند امراض قلبی و سرطان مفید باشد.

انسان ها به دلیل خواص ضد باکتریایی عسل از دوران باستان از این محصول استفاده می‌کرده‌اند. به گونه ای که نام عسل در بسیاری از متون مذهبی و کتاب ها آورده شده است. در قرآن مجید از عسل به عنوان شفا بخش نام برده شده است. در کتاب انجیل از عسل به عنوان مظهر سلامتی و وفور نعمت یاد شده و یونانی ها به عسل لقب غذای خدایان داده‌اند.

انواع موم عسل

به صورت کلی می توان موم عسل را در دسته بندی جداگانه قرار داد:

۱. موم مصنوعی

این محصول همانطور که از نامش پیداست، ساخته دست بشر است و در اکثر کندو ها از آن استفاده می شود. موم مصنوعی تفاوت زیادی با مومهای طبیعی دارد که مهمترین تفاوت آن این است که زنبور برای تولید این موم هیچ زحمتی نمیکشد. شکل ظاهری موم مصنوعی به صورت نازک و مستطیل شکل است و روی قطعه چوب مستطیل شکل قرار داده می شود.

۲. موم طبیعی

موم طبیعی به نوعی از موم گفته می‌شود که زنبورها برای به وجود آوردن آن تشکیل کلونی می دهند و در محل هایی مانند کوه ها و جنگل ها موم طبیعی درست می کنند. برای تولید موم طبیعی معمولاً زنبور های ریز جثه فعالیت دارند. موم طبیعی شکل ظاهری کروی شکل دارد، یعنی زنبورهایی که در تولید آن نقش دارند آن را تقریباً مانند توپ و یا کمی به شکل بیضی تولید می کنند.

موم طبیعی که توسط زنبور ها تولید می شود، دارای حفره های کوچک تری نسبت به مومهای مصنوعی است. زمانی که به مومهای مصنوعی نگاه می کنید می توانید ترتیب و منظم بودن حفره ها را به خوبی متوجه شوید، این در حالی است که در موم های طبیعی حفره ها ممکن است از نظم چندان مناسبی برخوردار نباشند. موم سرپولک یا زابرس بهترین نوع موم طبیعی است.

شیوه مصرف موم با عسل

افرادی که عسل را با موم خریداری می‌کنند می‌توانند به روش های مختلفی از این محصول استفاده کنند. اگر قصد دارید از عسل با موم در میز صبحانه خود استفاده کنید می توانید، عسل را به صورت تزیین شده با موم در میز صبحانه استفاده کنید و خوردن موم بلا مانع است.

موم عسل به عنوان یک جویدنی می تواند مورد استفاده قرار بگیرد. در این صورت می توانید مقداری از عسل با موم را برداشته و آن را در دهان خود قرار دهید و بعد از اینکه عسل به صورت کامل از موم جدا شد، موم را مانند آدامس بجوید. بعد از اینکه از جویدن موم خسته شدید می توانید آن را از دهانتان بیرون بیاورید و یا قورت بدهید.

نگهداری عسل با موم

نگهداری عسل با موم نسبت به نگهداری عسل تصفیه شده دارای چالش های مختلفی است. به گونه‌ای که بسیاری از افراد توصیه می کنند از عسل را با موم نگهداری نکنید و یا در صورت نگهداری عسل با موم خیلی سریع آن را مورد استفاده قرار دهید.

به صورت کلی در نگهداری عسل با موم بهتر است در کمتر از یک ماه تمامی عسل را استفاده کنید، زیرا در صورتی که مدت زمان زیادی از نگهداری عسل با موم بگذرد، لاروهای پروانه موم خوار ممکن است دور موم پیله ببندند و موم را به صورت کامل از بین ببرند. در این صورت دیگر نه موم و نه عسل قابل استفاده نخواهد بود.

نحوه نگهداری عسل با موم در خانه

زمانی که عسل با موم به دست شما می‌رسد، در ابتدا بهتر است موم را از داخل کادر چوبی خارج کنید. برای این منظور از عسل با موم را روی یک سینی تمیز قرار دهید و بعد از بریدن کابل های آلومینیومی داخل کادر چوبی، موم زنبور عسل را از آن خارج کنید. برخی از فروشندگان عسل ممکن است این کار را از قبل برای شما انجام داده باشند و عسلی که در اختیار شما قرار می گیرد کادر چوبی نداشته باشد.

در مرحله بعدی باید موم زنبور عسل را به قطعات کوچکتری تقسیم کنید و مطابق با نیاز و مصرف روزانه خود آن را دسته بندی کرده و در ظرف پیرکس در دار بریزید. ظرفی که برای این منظور مورد استفاده قرار می گیرد، بهتر است پلاستیکی نباشد زیرا پلاستیک می تواند ساختار عسل را تحت تاثیر قرار دهد.

بعد از اینکه عسل با موم را داخل ظرف پیرکس قرار دادید، در ظرف را چفت کنید. استفاده از این روش باعث می شود رطوبت و گرد و غبار به داخل ظرف وارد نشود.

برای نگهداری از عسل می توانید آن را هم داخل یخچال و هم داخل کابینت بگذارید. اگر قصد دارید عسل را داخل کابینت بگذارید توجه داشته باشید که دمای داخلی آشپزخانه نباید بیشتر از ۲۵ درجه سانتیگراد باشد در غیر اینصورت امکان فاسد شدن عسل با موم وجود دارد.

به صورت کلی نحوه نگهداری عسل با موم در خانه پیچیدگی چندان زیادی ندارد، اما از آنجایی که موم زنبور عسل برخلاف خود عسل قابلیت فاسد شدن دارد، بهتر است این محصول را به گونه‌ای خریداری کنید که در کمتر از یک ماه مورد استفاده قرار بگیرد.

🐝 فروش ملکه و زنبور عسل کارنیکا درجه یک

عرضه مستقیم ملکه باکره کارنیکا و ملکه جفت‌خورده کارنیکا با کیفیت بالا، مناسب زنبورداران حرفه‌ای و مبتدی.

• ملکه باکره کارنیکا جوان و سالم
• ملکه جفت‌خورده کارنیکا با تخم‌ریزی عالی
• فروش زنبور ۳ قاب و ۴ قاب کارنیکا
• جفت طبیعی درجه یک با جمعیت قوی و آرام
• نژاد کارنیکا با رفتار آرام و زمستان‌گذرانی عالی
• مناسب توسعه زنبورستان و افزایش تولید عسل
• ارسال به سراسر ایران با بسته‌بندی مطمئن

تلفن: 01132433306
موبایل: 09195556515

📲 ارتباط سریع و سفارش:

ایتا تلگرام واتس‌اپ

آدرس: بابل - کمربندی غربی

🐝 برای اطلاع از قیمت روز ملکه و زنبور کارنیکا تماس بگیرید.