همه راه های تشخیص عسل طبیعی از تقلبی غلط است

برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی راه های مخلفی شنیده اید. ما در این مقاله به شما خواهیم گفت که همه این روشهای معروف غلط است و چرا غلط است.

تقلب در تولید عسل روز به روز در حال افزایش است. تا جایی که پیدا کردن عسل واقعا طبیعی و تشخیص عسل طبیعی از تقلبی سخت شد.

اولین قانونی که به عنوان تشخیص عسل طبیعی از تقلبی صادر  شد، قانونی است که کنگره آمریکا در سال ۱۹۰۶ صادر کرد .

از آن روز و با پیشرفت روش های تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی، تا حد زیادی تشخیص عسل طبیعی از تقلبی آسان شده است.

راههای تقلب در عسل

رایج ترین روشهای تقلب در عسل به شکل های زیر است:

محلولی از شکر ساکارز را به عسل اضافه می کنند.

محلولی از قند گلوکز تجاری را به عسل اضافه می کنند.

برخی زنبورداران محلول قند و شکر به زنبورها می دهند.

محلول ملاس را به عسل اضافه می کنند.

ساده ترین راهی که زنبورداران سودجو استفاده می کنند و کمتر خریداران به آن توجه می کنند همان تغذیه زنبورها با محلول ساکارز یا شکر است.

زنبور عسل به جای تغذیه از شهد گل، از محلول قند تغذیه می کند.

با این روش زنبوردار در زمان جریان شهد در طبیعت عسل بیشتری برداشت می کند که همان آب شکر است.

البته تغذیه زنبور عسل با شکر در اواخر پاییز به شکر مسئله ای کاملا ضروری است تا در زمستان از گرسنگی تلف نشوند اما بعد از آن نباید با آب شکر تغذیه شوند.

برخی از زنبورداران برای دادن رنگ و مزه مشخص به عسل شربت ملاس به آن اضافه می کنند.

چنین عسلی فقط در آزمایش مشخصات و استانداردها ماهیتش مشخص می شود.

ولی اغلب مردم نمی توانند به سادگی این عسل تقلبی را تشخیص دهند.

باورهای غلط درباره تشخیص عسل طبیعی از تقلبی

برخی مردم برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی روشهایی دارند که عمدتا غلط است. روش های رایج و غلط برای تشخیص عسل عبارت است از :

1-بعضی به اشتباه فکر می کنند که رنگ عسل باید تیره باشد چرا که از گلهای طبیعی جمع آوری شده است .

در صورتی که این باور برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی درست نیست. شهد گلها با هم فرق دارند برخی روشن و برخی تیره هستند.

البته عسل شکری همیشه روشن است اما زنبوردار فقط با آب شکر خالص نمی تواند عسل تولید کند.

بلکه در زمان جریان یک شهد در طبیعت اقدام به تغذیه زنبور می کند نه در هر زمانی که دلش بخواهد.

2-برخی از مردم به اشتباه فکر می کنند که عسل را با گرما از موم جدا می کنند که این باور غلط است و برای جداسازی عسل از موم از اکسترکتور استفاده می کنند نه گرما.

3-در یک باور اشتباه تشخیص عسل طبیعی از تقلبی مردم فکر می کنند اگر عسلی را با قاشق به بالا بکشند و شبیه رشته نخ کشیده شود و پاره نشود عسل طبیعی است.

این باور غلط است. کش آمدن عسل به رطوبت آن بستگی دارد.

برخی عسل ها رطوبت کمتر و برخی رطوبت بیشتری دارند.

میزان رطوبت عسل به نوع شهد و نوع منطقه بستگی دارد.

این تست همیشه درست نیست چون ممکن است بهترین عسل کوهستان هم به دلیل رطوبت کم زود پاره شود و کش نیاید.

4-باور غلط دیگر تشخیص عسل طبیعی از تقلبی تست فرو بردن یک کبریت در عسل است.

عده ای فکر می کنند اگر چوب کبریت را در عسل فرو ببرند و سپس روشن کنند اگر آتش گرفت عسل طبیعی است. در صورتیکه این باور هم غلط است. زیرا باز هم درصد رطوبت موجود در عسل تاثیر گذار است.

اگر رطوبت عسل زیادتر باشد کبریت آتش نمی گیرد و عسل طبیعی لزوما به معنی داشتن رطوبت پایین نیست.

5-برخی هم برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی معتقدند طعم عسل نشانگر عسل طبیعی یا غیر طبیعی است. این باور هم نادرست است. چون امروزه به لطف آزمایشگاه ها و انواع اسانس ها می توان بهتر از طعم خود عسل به عسل تقلبی طعم و مزه داد.

6-یک باور اشتباه دیگر برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی اینکه طعم عسل تابعی از منبع شهد گل و گیاه است، چه عسل مرکبات باشد، چه شبدر و چه پنبه یا غیره … چرا که این طعم در عسل به وضوح قابل تشخیص است.

این باور همیشه درست نیست. طعم گیاهی که زنبور از آن عسل تهیه می کند فقط مدت کوتاهی در عسل باقی می ماند و با توجه به نوع گیاه متفاوت است. مانند عسل مرکبات که حتی قبل از خروج از کندو طعم مرکبات از آن حذف می شود.

عسل طعم عسل دارد نه طعم گل یا گیاه. اتفاقا اگر بعد از مدتی هنوز عسل شما بوی مرکبات یا گل دیگری را می دهد به طبیعی بودن آن شک کنید. احتمالا این بو کار اسانس هاست.

راه درست تشخیص عسل طبیعی از تقلبی

اینجا این سوال مطرح می شود که راه درست تشخیص عسل طبیعی از تقلبی چیست؟ پس از کجا می توانیم عسل طبیعی را تشخیص بدیم؟

حقیقت این است که پاسخ به این سوال دشوار است . بهترین راه تشخیص عسل طبیعی از تقلبی تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی است . و دومین راه تشخیص عسل طبیعی از تقلبی اعتماد به یک زنبوردار با وجدان است. و سومین راه هم این است که خودتان چند کندو داشته باشید.

باور کنید غیر از این سه راه هیچ راه مطمئن دیگری برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی وجود ندارد.

🐝 فروش ملکه و زنبور عسل کارنیکا درجه یک

عرضه مستقیم ملکه باکره کارنیکا و ملکه جفت‌خورده کارنیکا با کیفیت بالا، مناسب زنبورداران حرفه‌ای و مبتدی.

• ملکه باکره کارنیکا جوان و سالم
• ملکه جفت‌خورده کارنیکا با تخم‌ریزی عالی
• فروش زنبور ۳ قاب و ۴ قاب کارنیکا
• جفت طبیعی درجه یک با جمعیت قوی و آرام
• نژاد کارنیکا با رفتار آرام و زمستان‌گذرانی عالی
• مناسب توسعه زنبورستان و افزایش تولید عسل
• ارسال به سراسر ایران با بسته‌بندی مطمئن

تلفن: 01132433306
موبایل: 09195556515

📲 ارتباط سریع و سفارش:

ایتا تلگرام واتس‌اپ

آدرس: بابل - کمربندی غربی

🐝 برای اطلاع از قیمت روز ملکه و زنبور کارنیکا تماس بگیرید.