بهترین روش نگهداری عسل شان در خانه

روش نگهداری عسل شان در خانه اصولی دارد که برای حفظ کیفیت و خواص عسل باید در نظر گرفته شود، با رعایت نکات نگهداری عسل، می توان سال ها از آن استفاده کرد.

شاید در خصوص حفاری هایی که در مقبره فراعنه انجام شد شنیده باشید، پیدا شدن ظروف حاوی عسل که قابل استفاده بودند ثابت کرد که نگهداری عسل در شرایط مناسب رمز ماندگاری آن است.

عسل شان چیست؟

اگر تا به حال اصطلاح عسل شان در زنبورداری را نشنیده اید باید بدانید که عسل شان همان عسل همراه با موم می باشد و شان همان شانه های چوبی است که زنبور در آن موم می بافد و عسل ذخیره می کند.

در گذشته که دستگاه های جداسازی عسل از موم وجود نداشت، عسل ها با شان به فروش می رسیدند و به این ترتیب افراد از موم عسل هم استفاده می کردند.

موم عسل علاوه بر کاربردهایی مانند شمع سازی یا مدل سازی، مصارف دیگری در طب سنتی دارد که با خرید عسل به همراه موم می توانید از فواید هر دو بهره ببرید.

میزان ماندگاری عسل شان

شاید این مطلب به گوشتان خورده باشد که عسل نیز تاریخ انقضا داشته و بعد از مدت یک سال خواص مفید خود را از دست می دهد، اما خبر خوب این است که این موضوع حقیقت ندارد و در صورتی که روش نگهداری عسل شان در خانه صحیح باشد، می توان عسل را به مدت طولانی نگهداری کرد.

با گذشت زمان در خواص ظاهری عسل تفاوت هایی ایجاد می شود، برای مثال رنگ، عطر یا غلظت آن ممکن است تغییر کند اما خواص آن از بین نرفته بلکه غنی تر هم می شود.

به طور خلاصه می توان گفت اگر از روش های مناسبی برای نگهداری عسل در خانه استفاده کنید می توانید به طور نامحدود عسل را نگهداری نمایید.

اگر پس از مدتی عسل شما متبلور شد نیز نگران نباشی زیرا این یک فرآیند طبیعی است  و شما با نگهداری عسل در دمای اتاق می توانید زمان تبلور آن را به عقب بیندازید، اما اگر عسل شما متبلور نشد مطمئن باشید که این عسل فرآوری شده است یا افزودنی دارد.

دمای مناسب برای نگهداری عسل از منفی 6 درجه تا مثبت 20 درجه است، دمای بالا باعث از بین رفتن خواص عسل می شود و دمای پایین منجر به تبلور سریع عسل خواهد شد، به این نکته توجه کنید که دمای نگهداری عسل نباید تغییر کند.

استفاده از ظروف شیشه ای مات با درب های محکم که اجازه تبادل هوا و رطوبت با عسل داده نشود بهترین انتخاب برای ظرف های عسل شان است.

نگهداری عسل شان در یخچال

اولین سوال درخصوص روش نگهداری عسل شان در خانه، می تواند امکان نگهداری آن در یخچال باشد و پاسخ این سوال مطمنأ بله است، اما آنچه که مهم است دمای نگهداری در یخچال می باشد.

به طور معمول دمای داخل یخچال بین 3 الی 5 درجه بالای صفر است و این دما برای حفظ کیفیت و خواص عسل کاملا مناسب می باشد.

ولی نکته مهم در نگهداری عسل در یخچال میزان رطوبت آن است، با توجه به این نکته که یخچال محیطی مرطوب است و رطوبت برای عسل خوب نیست، باید آن را در ظرف در بسته نگهداری کرد.

اما با توجه به حفاظت از عسل از نور خورشید، یخچال محل مناسبی برای نگهداری از عسل می باشد.

نگهداری عسل شان دور از نور

طبق بررسی های انجام شده، اگر عسل حتی برای مدت زمان کمی در معرض نور قرار گیرد، بسیاری از خواص مفید خود را از دست می دهد.

نور می تواند ویتامین ‌ها و آنزیم ‌های عسل را از بین برده و محصول به ترکیبی از گلوکز، ساکارز و فروکتوز تبدیل شود که هیچ سودی برای ما نخواهد داشت.

توصیه می شود محل نگهداری عسل تاریک باشد و از قرار دادن عسل روی میز یا پنجره خودداری کنید و آن را در مکانی مانند کابینت نگهداری نمایید.

روش نگهداری عسل شان در خانه

اگر می خواهید مواد مغذی و ویتامین بیشتری از عسل را حفظ کنید، توصیه می شود تا عسل را در شان یا همان موم خود نگه دارید، برای آشنایی با بهترین روش نگهداری عسل شان در خانه به ادامه مطلب توجه فرمایید.

شان زنبور عسل به دلیل مهر و موم شدن توسط زنبورها از عسل در برابر میکروب ها و باکتری ها محافظت می کند و خود نیز محصول مفیدی است که بر سلامت مخاط دهان و مجاری تنفسی تاثیرگذار است و مصرف منظم عسل شان یک اقدام پیشگیرانه عالی برای بیماری های دستگاه گوارش است.

عسل موجود در شانه ها بیشتر چسبناک می ماند و کریستال نمی شود، با این حال، نگهداری عسل در شانه ها مستلزم رعایت نکاتی در خصوص گرما و رطوبت است.

شما با آگاهی از روش نگهداری عسل شان در خانه می توانید تا یک سال قوام عسل را حفظ کنید و از متبلور شدن آن جلوگیری کنید، روش نگهداری عسل شان در خانه مستلزم رعایت شرایط خاصی است که عبارتند از:

عسل شان را در کنار مواد یا محصولاتی که معطر هستند و بوی خاصی دارند نگهداری نکنید زیرا این محصول بوها را جذب می کند و این امر طعم آن را تحت تاثیر قرار می دهد.

در روش نگهداری عسل شان در خانه باید توجه کنید که شان را در نزدیکی سبزیجات و میوه ها، به ویژه در کنار میوه موز قرار ندهید.

عامل مهم دیگر در روش نگهداری عسل شان در خانه، کنترل میزان رطوبت آن است چون عسل قادر به جذب آب بوده و در محل مرطوب ممکن است شان عسل کپک بزند.

بهترین روش نگهداری عسل شان در خانه، برش دادن شان و بسته بندی آن در شیشه های استریل شده است، در این حالت باید درب شیشه ها را محکم ببندید و در مکانی تاریک و دور از نور خورشید نگهداری کنید.

یکی دیگر از اصولی که در روش نگهداری عسل شان در خانه باید رعایت کنید، نگهداری عسل در جای خنک است.

شما می توانید عسل شان را با کیفت عالی از سایت ما تهیه کنید و با رعایت نکاتی که در خصوص روش نگهداری عسل شان در خانه آموختید به مدت طولانی آن را نگهداری کنید.

🐝 فروش ملکه و زنبور عسل کارنیکا درجه یک

عرضه مستقیم ملکه باکره کارنیکا و ملکه جفت‌خورده کارنیکا با کیفیت بالا، مناسب زنبورداران حرفه‌ای و مبتدی.

• ملکه باکره کارنیکا جوان و سالم
• ملکه جفت‌خورده کارنیکا با تخم‌ریزی عالی
• فروش زنبور ۳ قاب و ۴ قاب کارنیکا
• جفت طبیعی درجه یک با جمعیت قوی و آرام
• نژاد کارنیکا با رفتار آرام و زمستان‌گذرانی عالی
• مناسب توسعه زنبورستان و افزایش تولید عسل
• ارسال به سراسر ایران با بسته‌بندی مطمئن

تلفن: 01132433306
موبایل: 09195556515

📲 ارتباط سریع و سفارش:

ایتا تلگرام واتس‌اپ

آدرس: بابل - کمربندی غربی

🐝 برای اطلاع از قیمت روز ملکه و زنبور کارنیکا تماس بگیرید.